Saját utad ૐ

Abban a szerencsés helyzetben vagyok, mint újságíró, hogy gyakorlatilag arról írok, amiről jól esik. Így volt ez egy nemrégiben a Harmoneten is megjelent cikkem esetében is, melynek (eredeti) címe Vegetáriánus hétfők volt. El kell mondanom, nem vagyok vegetáriánus, de hozzáteszem, hogy sajnos, mivel szívemhez nagyon közel áll a téma, szimpatikusak a vega fazonok is, akikből jópár van a közeli ismerőseim, barátaim között. E cikket is örömmel ajánlom mindenki figyelmébe. Bee!

Manapság érezhetően nagyobb nyitás érezhető a természetközeli életmódhoz, mint korábban. Egyre többen választják a hús nélküli táplálkozást életformául, s még többen szimpatizálnak e gondolattal. A népszerű Govinda étteremben hétfőnként 50 %-os kedvezménnyel adnak kedvet a vegetáriánus ételek kipróbálásához. A vegetáriánus hétfők bevezetése egy nemzetközi kezdeményezés, melyhez a Magyarországi Krisna-tudatú Hívők Közössége is csatlakozott – ennek propagálása egyben az egyház idei évi fő társadalmi üzenete.

Paul McCartney, Bryan Adams, Alec Baldwin, Kevin Spacey és más hírességek állnak az utóbbi években elkezdett húshagyó hétfők kezdeményezés mögött. A mozgalom egyre nő, a tavalyi évben a belga Ghent város is ennek bevezetéséért tesz a polgármester vezetésével. Itt politikusok, tanárok, iskolák és éttermek is “vega napot” tartanak hétfőnként. A Vegetáriánus Hétfők célja, hogy ezzel a résztvevők gyakorlatban járuljanak hozzá a környezetszennyezés és éghajlatváltozás csökkentéséhez.

“Nem elég beszélni, tenni is kell valamit a Föld állapotának megóvásáért” – gondolják a kezdeményezéshez csatlakozók. Laár András, Kövi Szabolcs, Lukács László (Tankcsapda), Mester Tamás és még sok hazai híresség vegetáriánus, s saját vélekedésüket nem is rejtik véka alá, így példát mutatnak az őket nagyra tartó embereknek.

Sajnos sok ember még mindig abban a tévhitben él, hogy a vegetáriánizmus azt jelenti, hogy a “rántotthús rizzsel”-ből elvesszük a rántotthúst (=tehát marad az üres rizs), vagy a hús helyett rántott sajtot eszünk. Ez téves elképzelés. A hús nélküli étkezésnek évezredes hagyományai vannak. Bármilyen hihetetlen, hús nélkül is jól lehet lakni, sőt: akár degeszre is eheti magát az ember ízletes, finom ételekkel, amik után napokig sóvárogva epekedünk! Hozzá kell tenni: nemzetközi kutatócsoportok véleménye szerint a lakto-vegetáriánus táplálkozás élettanilag teljes értékűnek tekinthető!

Ha nem is lesz valaki teljesen vegetáriánus, de bizonyos alkalmakkor tartózkodhat a hús fogyasztásától. A budapesti Govinda éttermek hétfőnként 50 %-os kedvezménnyel várják vendégeiket. A Magyarországi Krisna-tudatú Hívők Közössége idei évben ennek szenteli egész éves kommunikációját és projektjeinek jó részét, hangzott el a március 3-án tartott sajtótájékoztatójukon.

Az éghajlatváltozás gyakorlati tényét – többek között – a szélsőséges időjárás, a természeti katasztrófák sűrűsége, az élelmiszerhiány és vízhiány is mutatják. A FAO tavalyi jelentése szerint a húsipar és húsfogyasztás 51%-ban felelős a klímaváltozásért. Ebből következik, hogy a húsfogyasztás csökkentése a legkézenfekvőbb gyakorlati segítség ennek csökkentésére.

Itt, Magyarországon szerencsére még nem szembetűnő a vészhelyzet, ugyanakkor gondolnunk kell egészségünkre is, mely jelentős mértékben kapcsolatban áll a hús fogyasztásával, illetve nem-fogyasztásával. Azt sem feledhetjük el, hogy bolygónkon napi 25 000 ember hal éhen és 1,2 milliárd ember nem jut egészséges ivóvízhez. A FAO és a WHO számításai szerint 1 hektár földdel 22 embert lehet ellátni egy évig, ha krumplit termelnek rajta, 19 embert, ha rizst, és csupán 1-2 embert, ha birkát vagy szarvasmarhát.

A sajtótájékoztatón Hosszú Zoltán, a somogyvámosi Öko-völgy Alapítvány civil kezdeményezés elnöke arról beszélt, hogy jelenleg és már hosszú évek óta az emberiség kizsákmányolja a földet. Így hamarosan már nem lesz mit elvenni, ha nem adunk vissza. A Föld akár 10 milliárd ember ellátsára is képes lenne, ha mindenki vegetáriánusan étkezne. Szinte hihetetlen, de igaz, hogy egy 10 X 10 méteres területen megtermelhető egy négytagú család egész évi zöldségszükséglete.

Isvara Krisna dász (Tasi István) is eljött a tájékoztatóra

A somogyvámosi mintagazdaság teljes mértékben önellátó. Vezetékes áram egyáltalán nincs bevezetve – nap- és szélenergiát hasznosítanak. Kézzel mosnak, fával tüzelnek. A nádgyökérzónás szennyvíztisztító energiahordozók és vegyszerek felhasználása nélkül gravitációs és biológiai elven működik. A somogyvámosi Krina-völgy mind környezeti, mind gazdasági, mind társadalmi szempontból fenntartható. A területen működő általános iskola tavaly óta államilag elismert tanintémény. Ugyan már 16 éves múlt áll mögötte, továbbra is minden évben új fejlesztéseket végeznek.

narancssárga zoknit viselt, mint én, bár nem ugyanazért

A Krisna-tudatú hívők nagyon a szívükön viselik a mi sorsunkat és a világ sorsát. Nyilvános programjaikon előadásokat tartanak erről, intézményeikben vegetáriánus főzőtanfolyamokat indítanak (ez annyira népszerű, hogy legközelebb őszre van üres hely!), kiadványaikban cikkeket jelentetnek meg e témában, éttermeikben hétfőnként jelentős árkedvezményeket adnak, és egy honlapot is indítottak erről a kezdeményezésről.

Hémangi Dévi Dászi (Stefán Helga) A Kerttől a konyháig című szakácskönyve nemcsak a hús nélküli főzés tudományára tanít, de arra is, miként termelhetjük meg az alapanyagokat kiskertünkben, vagy akár az erkélyen virágládában. De aki nem szeret kertészkedni, az is sok tanácsot kap arról, hogy hónapról hónapra milyen zöldséget érdemes vásárolni a piacon, amiből idény jellegű, magyaros ízeket tartalmazó vegetáriánus ételeket főzhetünk.

Nagyon-nagyon finom volt!!!!!

Mi mindenképpen szeretnénk a www.harmonet.hu egész stábja nevében, hogy ha minél többen hallanának e kezdeményezésről és ha minél többen csatlakoznának ehhez a “Vegetáriánus Hétfők” kezdeményezéshez. Ételadók (pl. éttermek, iskolák, stb.) és étel fogyasztók is!

Kép és szöveg: ZKZ

a cikk Harmonetben megjelent verziója ITT olvasható!